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A promulgação da Proposta de Emenda à Constituição (PEC) que extingue a jornada de trabalho 6x1 consolidou uma das transformações trabalhistas mais profundas das últimas décadas no Brasil. Se nos grandes centros urbanos o debate gravita em torno do bem-estar social e do ganho de produtividade, no interior profundo do país — e no cinturão verde que abastece a própria capital federal — o cenário ganha contornos dramáticos de segurança alimentar, pressão logística e viabilidade